サイズ ：丸型 18㎝
材料
| スイートチョコ・・・・・７０ｇ | ココア・・・・・・・・・４５ｇ |
| バター・・・・・・・・・６０ｇ | 小麦粉・・・・・・・・・２０ｇ |
| 砂糖・・・・・・・・・・５０ｇ | 卵白・・・・・・・・・・・３個 |
| 卵黄・・・・・・・・・・・３個 | 砂糖・・・・・・・・・・５０ｇ |
| 生クリーム・・・・・・５０ｃｃ | 粉糖・・・・・・・・・・・少々 |
| 洋酒・・・・・・・・・２０ｃｃ | |
| レモンの皮・・・・・・・・１個 | |
| りんご・・・・・・・・・・３個 |
作り方
①ココアと小麦粉は振るって、チョコとバターは湯せん、又はレンジで溶かしておく。
②ボールに卵黄と砂糖を湯せんにしてよく混ぜる。生クリームを入れて混ぜる。
③②に溶かしたチョコとバターを加え、保温しておく。
④卵白を湯せんしながら、三分の一の砂糖を加え、泡立て、
二回に分けて砂糖を入れ、しっかりとしたメレンゲにする。
⑤③に④のメレンゲの三分の一を加え、なめらかにする。
⑥⑤にココアと小麦粉を振るったものを軽く混ぜる。
⑦⑥にメレンゲを二回に分けて、ゴムベラで軽く混ぜる。
⑧型に流し、ならし、180℃で45分ぐらい焼き、
焼き上がったら型から取り出し、粉糖を振る。
そのほかに出たケーキマロンケーキ イチゴケーキ スノーボール、
コーヒーケーキ トーストビザ
次回は2012年1月26日（木）午前10時からです。
どなたでも参加できますので皆さんのお越しをお待ちしています。
お問い合わせは教会へ。
TEL:0798-41-1107
以前のレシピはこちらから
