材料
（スィートチョコレート・・120ｇ バター・・・・・・・・・・80ｇ）
（卵黄・・・・・・・・・・４コ 砂糖・・・・・・・・・・・50ｇ）
ブランデー・・・・・・・・大さじ１
（卵白・・・・・・・・・・４コ 砂糖・・・・・・・・・・・40ｇ）
（小麦粉・・・・・・・・・40ｇ ココア・・・・・・・・・・10ｇ）
粉糖・・・・・・・・・・・少々
作り方
(1)小麦粉とココアは２回以上振るっておく。
(2)チョコレートは削り、バターと共に湯せんにしてとかす。
(3)卵白に砂糖を２回に分けて、かたく泡立てる。
(4)卵黄に砂糖を入れ、クリーム状に混ぜ、ブランデーを入れる。
(2)のチョコレートと混ぜる。
(5)(4)に(3)のメレンゲの二分の一をいれ、切るように混ぜ、
小麦粉を入れて、底から混ぜ合わせ、残りのメレンゲを加える。
(6)型に流し、160℃で30～35分焼く。
冷めてから粉砂糖を茶こしで表面にふる。
今日は、メインのチョコレートケーキのほかに、リンゴケーキ、チョコノエル、
いちごショート、シフォンケーキなども一緒にいただきました。
小さなケーキバイキングのようです。残ればみんなで分けてお持ち帰りです。
来年も楽しいケーキ教室にしたいと思います。
次回のケーキ教室は、2009年1月22日（木）午前10時からです。
皆さんのお越しをお待ちしています。
お問い合わせは教会へ。
TEL:0798-41-1107
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