材料
（Ａ）ビスケット地
小麦粉・・・・・・・・・・・・１３０ｇ
バター・・・・・・・・・・・・・６５ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
卵(Ｌサイズ)・・・・・・・・・１／２個
ベーキングパウダー・・・・小さじ１／２
（Ｂ）チーズクリーム
クリームチーズ・・・・・・・・１３０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・１個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ
レモンの皮、汁・・・・・・・１／２個分
牛乳・・・・・・・・・・・・・２８０cc
バター・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
ヨーグルト・・・・・・・・・・大さじ４
コーンスターチ・・・・・大さじ山盛り１
作りかた
（１）：ビスケット地は全部の材料をホールに入れ、バターを切るように混ぜる。
クッキングシート、生地、ラップの順に置き、型の大きさにのばす。
（２）：チーズクリームは（Ｂ）の材料を全部ミキサーに入れ、強で約１分混ぜる。
ビスケット地を敷いたタルト型に流しいれる。
（３）：オーブンで170℃、中段40へ45分焼く。
（４）：冷まして、冷蔵庫で３時間ぐらい冷たくする。
３才前後のお子様を持つお母さんたちのグループと、子供たちもだいぶん大きくなった
お母さんたちとのグループのケーキ教室となり、普段はあまりない交わりで、
楽しいひとときでした。
今回はチーズケーキがメインですが、いつものように幾つかの種類のケーキもでました。
～次回 ７月１２日（木）午前１０時より お気軽にお越しください～
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