材料
小麦粉・・・・・・・１６０ｇ
ベーキングパウダー・小さじ２
砂糖・・・・・・・・１２０ｇ
卵・・・・・・・・・４コ
オレンジの汁・・・・大さじ３
オレンジの皮・・・・１個分
バター・・・・・・・８０ｇ
▽シロップ
オレンジの果汁・・・２００ｃｃ
オレンジの皮・・・・１個分
砂糖・・・・・・・・２０ｇ
▽飾り
生クリーム
オレンジの果肉
作り方
(1)卵をボールに入れ湯せんで泡立て、砂糖を入れしっかりと泡立てる。
(2)(1)に２個以上ふるった小麦粉とベーキングパウダーを
切るように底から混ぜる。
(3)溶かしバターを(2)に回し入れ、すくい上げるように混ぜ、
ブランデーを入れ、同様にオレンジ果汁、皮を入れて混ぜる。
(4)ガラス又は陶器の容器にバターを塗り、粉をふった中に流し入れ、
１７０℃に温めたオーブンで３０～３５分焼く。
(5)荒熱がとれたケーキにシロップを回しかけ、染み込ませる。
冷蔵庫に一晩置くと、シロップが染みて美味しくなる。
(6)飾りに生クリームとオレンジの果肉を飾る。
今回は二回目のオレンジケーキですが、前回のものと作り方が違うようです。
ケーキ教室でいただいたケーキ３種類の写真を並べました。他にもありましたが。
次回のケーキ教室は、2008年9月18日（木）午前10時からです。(8月はお休みです)
皆さんのお越しをお待ちしています。
お問い合わせは教会へ。
TEL:0798-41-1107
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