材料
Ａ
クリームチーズ・・・１００ｇ パイナップル缶・・・・・・１缶
パン用マーガリン・・・２０ｇ 卵黄・・・・・・・・・・・２ヶ
牛乳・・・・・・・・大さじ２ 卵白・・・・・・・・・・・２ヶ
小麦粉・・・・・・・１７０ｇ レモン汁・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・５０ｇ レモンの皮・・・・・・・１ヶ分
B.P.・・・・・・・・小さじ２ 小麦粉・・・・・・・・・・５０ｇ
生クリーム・・・・・・・２００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・７５ｇ
作り方
(1)Ａをこねて、三分の二を底に、二分の一を縁にする。
(2)パイナップル缶の汁を切り、パイナップルを細かく切り、(1)にならべる。
(3)卵黄、砂糖、レモンの皮をマリーム状になるまで混ぜる。
(4)小麦粉、生クリーム、レモン汁を入れ混ぜる
(5)卵白を堅く泡立てて、(4)の中に泡を消さないように混ぜる。
パイナップルの上にかける。
(6)200℃に熱したオーブンで20分焼き、180℃で10分焼く。
ケーキ教室は、もう15～16年ぐらい続いているのでしょうか。
今日のケーキ教室には久しぶりの方や、私たちの一番下の娘が今は大学生ですが、
その幼稚園時代のお母さん方が集い、何やらにぎやかな集まりになりました。
ケーキ教室はその時その時の顔があって面白い。
さて、次回はどのような顔を見せてくれるのか楽しみです。
次回のケーキ教室は、2009年7月16日（木）午前10時からです。
皆さんのお越しをお待ちしています。
お問い合わせは教会へ。
TEL:0798-41-1107
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