材料
| スィートチョコ・・・・１２０ｇ | バター・・・・・・・・・８０ｇ |
| 卵白・・・・・・・・・・・４コ | 砂糖・・・・・・・・・・４０ｇ |
| 卵黄・・・・・・・・・・・４コ | 砂糖・・・・・・・・・・５０ｇ |
| 小麦粉・・・・・・・・・４０ｇ | ココア・・・・・・・・・１０ｇ |
| ブランデー・・・・・・大さじ１ | 粉糖・・・・・・・・・・・少々 |
作り方①：小麦粉とココアは、二回以上ふるっておく。
②：チョコレートは削り、バターと共に湯せんにして溶かす。
③：卵白に砂糖を二回に分けて、かたく泡立てる。
④：卵黄に砂糖を入れ、クリーム状に混ぜ、ブランデーを入れる。
②のチョコレートと混ぜる。
⑤：④に③のメレンゲの二分の一を入れ、切るように混ぜ、小麦粉を入れて、 底から混ぜ合わせ、残りのメレンゲを加える。
⑥：型に流し、160℃で30～35分焼く。冷めてから粉砂糖を茶こしで表面にふる。
他に、リンゴケーキ、チョコノエル、いちごショート、中華のミニピタなども出ました。今日も楽しい雰囲気で、“あっちのパン屋さんが美味しい”などというような情報交換もなされ、
和やかな会話がなされていました。
次回はケーキ教室のクリスマス会です。2010年1月21日（木）午前10時からです。皆さんのお越しをお待ちしています。
お問い合わせは教会へ。
TEL:0798-41-1107
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