サイズ
２１㎝型
材料
| クリームチーズ・・・・・200ｇ | 牛乳・・・・・・・・・・100㏄ |
| 砂糖・・・・・・・・・・100ｇ | レモンの皮・・・・・・ １コ分 |
| 卵黄・・・・・・・・・・ ３コ | 小麦粉・・・・・・・・・ 60ｇ |
| ヨーグルト・・・・・・・120ｇ | 卵白・・・・・・・・・・ ４コ |
| 生クリーム・・・・・・・100㏄ |
作り方
①クリームチーズは、レンジで30秒加熱しやわらかくする。②砂糖を二分の一を加え、泡立てる。卵黄を一コづつ加え、
水気を切ったヨーグルト、生クリーム、牛乳、レモンの皮を加え、
しっかりと混ぜる。
③②に小麦粉を振り入れ混ぜる。
④水気のないボールに卵白を泡立て、残りの砂糖を入れ、
しっかりしたメレンゲにする。
⑤③にメレンゲを2、3回に分けて加え、ゴムベラでざっくりと混ぜる。
⑥型に生地を入れ、バットに入れ天板にのせる。天板に熱湯を入れ、
160℃で40分～50分焼く。型ごと冷やし、冷めてから型から出す。
他に出たケーキリンゴケーキ、チョコバームクーヘン、コーンスコーン、イチゴショート、
人参シフォンケーキ
次回は2011年5月19日（木）午前10時からです。
皆さんのお越しをお待ちしています。
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