１、材料

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４コ

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ

ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

ココア・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

板チョコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚(１００ｇ)


２、作り方

①　ボールに卵、砂糖を入れて泡立て器でしっかり泡立てる。

②　①にラム酒を加え、ふるった小麦粉とココアを入れ、
　　底からまぜる。

③　バターとチョコレートをとろ火で溶かし、②に入れるときに
　　ヘラに添わして流し、底からすくい上げるように混ぜ、
　　なめらかな生地にする。

④　紙を敷いた型に流し入れ、180℃で25～30分焼く。