１２コ分
材料
| 卵白・・・・・・・・・・・・４コ | チョコマロンクリーム |
| 砂糖・・・・・・・・・・・３０ｇ | 生クリーム・・・・・・大さじ２ |
| 粉糖・・・・・・・・・・・８０ｇ | ビターチョコレート・・３０ｇ |
| アーモンドプードル・・８０ｇ | ラム酒・・・・・・小さじ１/２ | 粉糖・・・・・・・・・・・・少々 |
作り方
①卵白は冷やして、砂糖を二回に分けて入れ泡立てる。
②粉糖、アーモンドプードルは振って、①にゴムヘラでサックリ混ぜる。
③オーブンシートを敷いたプレートにスプーンで24枚すくい落とす。
④粉糖をかけ170℃で12分焼く。焼けたら冷やす。
・チョコクリーム
①ボールに溶かしたチョコレート、生クリームを入れ混ぜ、ラム酒を加えて、缶詰の栗をきざみ入れる。
②④の冷めた生地にクリームをはさむ。
その他に出たケーキ
花豆とバナナケーキ イチゴショートケーキ チーズケーキ ブルーベリージャムケーキ いちじくパン
次回のケーキ教室は2014年3月20日（木）午前10時より。
どなたでも参加できますので皆さんのお越しをお待ちしています。
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