サイズ ２１㎝型
材料
| ①ケーキの生地 | ②シロップ |
| 卵・・・・・・・・・・３個 | 砂糖・・・・・・・・２００ｇ |
| 砂糖・・・・・・・・・８０ｇ | 水・・・・・・・・６００㏄ |
| 小麦粉・・・・・・２００ｇ | 紅茶の葉・・・・・大さじ２ |
| Ｂ.Ｐ.・・・・・・・・・・・５ｇ | レモンの皮・・・・・１個分 | バター・・・・・・・・２０ｇ | ラム酒・・・・・・・５０㏄ | 牛乳・・・・・・・・・２０㏄ | 生クリーム、くだもの |
作り方①ケーキ生地は卵を泡立て、砂糖を入れて混ぜ、小麦粉とB.P.をふるったものを入れ、バター、牛乳を温めたものを最後に入れて、型に入れ、160℃で30分焼く。
②シロップは鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら紅茶とレモンの皮を入れ火を止める。
③香りが出たら茶ごしでこし、ラム酒を加える。
④①の紙をはずして12ケに切り、型にもどして③のシロップをかけて冷蔵庫で冷やす。
⑤生クリームを砂糖40ｇを加えて泡立てたものを④の冷めたケーキの上に飾り、くだものをのせる。
その他に出たケーキ
モンブラン、いちご大福、小梅ケーキ、リンゴケーキ、チョコケーキ
次回は2014年2月20日（木）午前10時からです。
どなたでも参加できますので皆さんのお越しをお待ちしています。
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